{"id":938,"date":"2009-01-02T15:03:01","date_gmt":"2009-01-02T20:03:01","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/wordpress\/?page_id=938"},"modified":"2026-06-07T08:54:56","modified_gmt":"2026-06-07T13:54:56","slug":"kanadisches-bier","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/fahrradinontario.net\/?page_id=938","title":{"rendered":"Kanadisches Bier"},"content":{"rendered":"

Mit dieser Seite m\u00f6chte ich dazu beitragen, ein Vorurteil aus der Welt zu schaffen. Und zwar jenes, dass amerikanisches Bier grunds\u00e4tzlich schlecht w\u00e4re. Dass dieses Vorurteil \u00fcberhaupt existiert, liegt wohl daran, weil der Markt von den gro\u00dfen Brauereien dominiert wird, die etwas produzieren, was jeden ansprechen soll aber keinen Charakter mehr hat. Die Namen kennt jeder und deshalb will ich mich auch nicht lange mit damit aufhalten und herum philosophieren (das k\u00f6nnen andere sowieso besser), sondern nur ein paar der kleinen, feinen Brauereien vorstellen, die ich hier bisher entdeckt habe. Zwar ist das Bier dieser Brauereien etwas teurer, und man bekommt kein Modellauto mit jedem gr\u00f6\u00dferen Karton, aber daf\u00fcr sind die Verpackungen teilweise sehr sch\u00f6n gemacht, und somit gibt es zum guten Bier noch etwas zum Anschauen.<\/p>\n

Was es in Ontario nicht gibt, sind Biere US-amerikanischer Microbreweries. Nur Biere der gro\u00dfen und alten Marken wie Budweiser oder Pabst sind hier vertreten. Deshalb komme ich von meinen Touren in die USA immer mit einem oder zwei Kartons Bier im Kofferraum zur\u00fcck.<\/p>\n

Seit ich diese Seite vor gut 18 Jahren gestartet habe, hat sich vieles getan. Neue Microbreweries tauchen in Ontario fast w\u00f6chentlich auf, und es ist mir unm\u00f6glich, damit auf einer Internetseite Schritt zu halten. Daher musste ich den Character dieser Seite etwas \u00e4ndern. Es gibt jetzt nur noch sporadisch Kommentare und Links zu speziellen Brauereien, je nachdem wie ich sie entdeckt habe.<\/p>\n

Verpackungseinheiten und Vertrieb<\/strong><\/p>\n

Ist vielleicht auch mal ganz interessant, weil es so anders als in Deutschland ist. Den guten deutschen Kasten kennt man hier nicht. Es gibt entweder Pint Dosen oder Kartons mit 6 – 24 Flaschen. Das Bier der Microbreweries wird fast ausschlie\u00dflich nur in Dosen angeboten.<\/p>\n

Gekauft hat der Kanadier sein Bier in Ontario lange Zeit lang nur entweder im Beer Store<\/a> oder im LCBO<\/a>. Seit einiger Zeit k\u00f6nnen auch Superm\u00e4rkte und Tankstellen bestimmte alkoholische Getr\u00e4nke anbieten. Pfand gibt es auf alle Flaschen und Dosen. Eingel\u00f6st werden kann der aber nur in den Beer Stores.<\/p>\n

Creemore Springs<\/strong><\/p>\n

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Mein Favorit! Und auch der vieler meiner kanadischen Kollegen. Das Lager schmeckt malzig, so wie einige belgische Biere, aber nicht zu sehr, dass es st\u00f6rend sein k\u00f6nnte. Der hohe Malzgehalt gibt em Bier auch eine sehr sch\u00f6ne Bernsteinfarbe.
\nInteressanterweise bietet Creemore Springs<\/a> zu bestimmten Jahreszeiten sogar ein Bockbier an, und das ist wirklich gut und braucht den Vergleich mit deutschen Bockbieren nicht im Geringsten zu scheuen. Ganz im Gegensatz zu vielen „Strong Beer“, die hier verkauft werden. <\/p>\n

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Creemore ist eine kleine Stadt im Norden von Toronto, ungef\u00e4hr 25 km s\u00fcdlich von Wassaga Beach. Ein Besuch lohnt sich, denn die Hauptstra\u00dfe sieht ein bisschen so aus, als ob dort die Zeit seit 100 Jahren stehengeblieben ist (zumindest, wenn man sich die vielen SUVs wegdenkt).<\/p>\n

Leider ist die Brauerei vor einiger Zeit von Molson<\/a> (gr\u00f6\u00dftes Brauereiunternehmen in Kanada, „Canadian“) \u00fcbernommen worden. Das hat zum Gl\u00fcck noch keine Auswirkungen auf den Biergeschmack. Aber das 8er Pack Pint Flaschen wurde erst durch ein 8er Pack Dosen und schlie\u00dflich durch ein 12er Pack Dosen ersetzt. Finde ich jetzt nicht soo schlimm. Auch wenn das jetzt vielleicht gegen mich spricht, aber ich finde Bierdosen eigentlich ganz praktisch.<\/p>\n

Steamwhistle<\/strong><\/p>\n

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Interessant an dieser Brauerei ist vor allem der Standort. Steamwhistle<\/a> ist n\u00e4mlich in einem umgebauten Lokschuppen (daher auch der Name) direkt neben Toronto’s CN Tower untergebracht. In Gegensatz zu den meisten anderen Brauereien produziert Steamwhistle nur eine Sorte Bier. Es ist ein Pilsener mit einem sch\u00f6nen weichen Hefegeschmack.<\/p>\n

W\u00e4hrend einer Promo Aktion konnte ich diesen sch\u00f6nen Steamwhistle Humpen ergattern. In Nordamerika hei\u00dfen \u00fcbrigens alle Bierkr\u00fcge mit Henkel „Stein“, egal ob sie aus Glass oder Steinzeug gemacht sind.<\/p>\n

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Great Lakes<\/strong>
\nNicht zu verwechseln mit der Great Lakes Brauerei in Cleveland. Auch wenn Great Lakes<\/a> mehr oder weniger bei mir um die Ecke liegt, habe ich sie bisher noch nicht besucht. Ein echtes Vers\u00e4umnis, denn das Bier ist nicht schlecht.<\/p>\n

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Great Lakes \/ Cleveland<\/strong><\/p>\n

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Hat hier zwar eigentlich nix zu suchen, weil Cleveland in Ohio und somit den USA liegt, ich habe es aber trotzdem in der Liste. Zum einem als Erg\u00e4nzung zu dem vorangegangenen Bier und zum anderem, weil es wirklich sehr gut ist. Great Lakes<\/a> hat viele Sorten im Angebot. Das Dortmunder Gold ist ein echtes Export Bier und hat mich schon \u00fcberzeugt.<\/p>\n

Zur Weihnachtszeit gibt es ein Christmas Ale mit weihnachtlichen Gew\u00fcrzen. Entspricht vielleicht nicht dem Reinheitsgebot, ist aber trotzdem lecker. Leider gibt es dieses Bier nur in Cleveland und Umgebung.<\/p>\n

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Blanche de Chambly<\/strong>
\nUnd jetzt geht es von den USA nach Qu\u00e9bec. Dort gibt es nicht so viele Pilsener, sondern Biere nach belgischer Art werden bevorzugt. Blanche de Chambly wird von der Unibroue<\/a> Brauerei hergestellt und ist ein White Beer, also ein Hefeweizen und sogar ein tr\u00fcbes. Obwohl ich nicht wirklich ein Weizenbier Fan bin, gef\u00e4llt mir der fruchtige Geschmack des Blanche de Chambly recht gut. Und das Bild auf dem Etikett hat auch etwas. Chambly liegt \u00f6stlich neben Montreal, und Biere von Unibroue<\/a> sollen auch in Deutschland erh\u00e4ltlich sein.<\/p>\n

Mill St. Brewery<\/strong><\/p>\n

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Mill St.<\/a> ist eine kleine Brauerei in Toronto. Mill St. wirbt damit, dass in ihren Bieren keinerlei Fremdstoffe enthalten sind (also quasi streng nach Reinheitsgebot gebraut). Daher auch der Name „Organic“. Mill St. ist \u00fcbrigens im Distillery District<\/a> beheimatet (auch wenn das Bier dort nicht mehr gebraut wird). Das ist eine ehemalige Destillerie, in der jetzt Gesch\u00e4fte, Galerien und Restaurants untergebracht sind, und ein Besuch dort lohnt sich!<\/p>\n

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Sleeman<\/strong><\/p>\n

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Sleeman<\/a> in Guelph ist schon eher eine gr\u00f6\u00dfere Brauerei, und das Bier ist fast \u00fcberall in Ontario zu bekommen. Das Cream Ale ist aber deutlich besser als das Angebot der anderen gro\u00dfen Brauereien. Sleeman hatte eine Zeit lang richtig gute Spezialit\u00e4ten wie das sehr gute India Pale Ale und sogar ein Bock Bier. Aber der Markt f\u00fcr eher exotischere Biere scheint von den Microbreweries so weit abgedeckt zu sein, dass sich Sleeman davon leider zur\u00fcckgezogen hat.<\/p>\n

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Amsterdam<\/strong><\/p>\n

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Und noch ein Bier aus Toronto. Die Amsterdam Brewing Co.<\/a> bietet saisonal verschiedene Sorten an. Alle habe ich noch nicht probiert, aber das Natural Blonde ist nicht schlecht. <\/p>\n

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Old Credit<\/strong><\/p>\n

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\nDie Old Credit Brewing<\/a> Brauerei hat zwei entscheidende Vorteile: Zum einen liegt sie nur ein paar Kilometer entfernt von mir, und ich kann mir das Bier direkt bei der Brauerei kaufen, und zum anderen hat sie neben den in Kanada \u00fcblichen 340 ml auch 680 ml Flaschen im Angebot. <\/p>\n

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Und es gibt noch viel mehr!<\/span><\/p>\n