{"id":938,"date":"2009-01-02T15:03:01","date_gmt":"2009-01-02T20:03:01","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/wordpress\/?page_id=938"},"modified":"2016-01-10T13:24:51","modified_gmt":"2016-01-10T18:24:51","slug":"kanadisches-bier","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/fahrradinontario.net\/?page_id=938","title":{"rendered":"Kanadisches Bier"},"content":{"rendered":"

Mit dieser Seite m\u00f6chte ich dazu beitragen, ein Vorurteil aus der Welt zu schaffen. Und zwar jenes, dass amerikanisches Bier grunds\u00e4tzlich schlecht w\u00e4re. Dass dieses Vorurteil \u00fcberhaupt existiert, liegt wohl daran, weil der Markt von den gro\u00dfen Brauereien dominiert wird, die etwas produzieren, was jeden ansprechen soll aber keinen Charakter mehr hat. Die Namen kennt jeder und deshalb will ich mich auch nicht lange mit damit aufhalten und herum philosophieren (das k\u00f6nnen andere sowieso besser), sondern nur ein paar der kleinen, feinen Brauereien vorstellen, die ich hier bisher entdeckt habe. Zwar ist das Bier dieser Brauereien etwas teurer, und man bekommt kein Modellauto mit jedem gr\u00f6\u00dferen Karton, aber daf\u00fcr sind die Verpackungen teilweise sehr sch\u00f6n gemacht, und somit gibt es zum guten Bier noch etwas zum Anschauen.<\/p>\n

Verpackungseinheiten und Vertrieb<\/strong>
\n Ist vielleicht auch mal ganz interessant, weil es so anders als in Deutschland ist. Den guten deutschen Kasten kennt man hier nicht. Es gibt entweder Dosen in den verschiedensten Gr\u00f6\u00dfen oder Kartons mit 6 – 24 Flaschen. Kaufen tut man sein Bier in Ontario entweder im Beer Store<\/a> oder im LCBO<\/a>. Superm\u00e4rkte oder Tankstellen d\u00fcrfen keine alkoholischen Getr\u00e4nke f\u00fchren. In Quebec gibt es Bier vornehmlich in kleineren „Convenience Stores“, die \u00fcber eine entsprechende Lizenz verf\u00fcgen. Pfand gibt es auf alle Flaschen und Dosen (soviel zu „Dosenpfand g\u00e4be es ja nur in Deutschland“). Das ist aber auch wieder abh\u00e4ngig von Provinz beziehungsweise Bundesstaat.<\/p>\n

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Creemore Springs<\/strong>
\n Mein Favorit! Und auch der vieler meiner kanadischen Kollegen. Das Lager schmeckt malzig, so wie einige belgische Biere, aber nicht zu sehr, dass es st\u00f6rend sein k\u00f6nnte. Der hohe Malzgehalt gibt em Bier auch eine sehr sch\u00f6ne Bernsteinfarbe.<\/p>\n

Interessanterweise bietet Creemore Springs<\/a> zu bestimmten Jahreszeiten sogar ein Bockbier an, und das ist wirklich gut und braucht den Vergleich mit deutschen Bockbieren nicht im geringsten zu scheuen. Ganz im Gegensatz zu vielen „Strong Beer“, die hier verkauft werden.<\/p>\n

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Creemore ist eine kleine Stadt im Norden von Toronto, ungef\u00e4hr 25 km s\u00fcdlich von Wassaga Beach. Ein Besuch lohnt sich, denn die Hauptstra\u00dfe sieht ein bischen so aus, als ob dort die Zeit seit 100 Jahren stehengeblieben ist (zumindest, wenn man sich die vielen SUVs wegdenkt).<\/p>\n

Leider ist die Brauerei vor einiger Zeit von Molson<\/a> (gr\u00f6\u00dftes Brauereiunternehmen in Kanada, „Canadian“) \u00fcbernommen worden. Das hat zum Gl\u00fcck noch keine Auswirkungen auf den Biergeschmack. Aber das 8er Pack Flaschen wurde durch ein 8er Pack Dosen ersetzt. Finde ich jetzt nicht soo schlimm. Auch wenn das jetzt vielleicht gegen mich spricht, aber ich finde Bierdosen eigentlich ganz praktisch.<\/p>\n

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Steamwhistle<\/strong>
\n Interessant an dieser Brauerei ist vor allem der Standort. Steamwhistle<\/a> ist n\u00e4mlich in einem umgebauten Lokschuppen (daher auch der Name) direkt neben Toronto’s CN Tower untergebracht. Das Bier ist OK, k\u00f6nnte aber etwas mehr Charakter haben.<\/p>\n

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Camerons<\/strong>
\n Ein kleine Brauerei in Oakville (da kommt man vorbei, wenn man von Toronto zu den Niagaraf\u00e4llen f\u00e4hrt). Das Bier ist sehr gut und hat schon einige Preise eingeheimst. Aber irgend etwas im Nachgeschmack gef\u00e4llt mir pers\u00f6nlich nicht. Camerons<\/a> gibt es im Neunerpack, und das ist wohl ziemlich einzigartig.<\/p>\n

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Great Lakes<\/strong>
\n Nicht zu verwechseln mit der Great Lakes Brauerei in Cleveland \/ Ohio! „Black Jack“ ist ein dunkles Lager und im Geschmack vergleichbar mit einem deutschen K\u00f6stritzer. Auch wenn Great Lakes<\/a> mehr oder weniger bei mir um die Ecke liegt, habe ich sie bisher noch nicht besucht obwohl man mit unten stehendem Etikett, welches auf jeder Packung klebt, dazu aufgefordert wird. Ein echtes Vers\u00e4umnis, denn das Bier ist nicht schlecht.<\/p>\n

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Great Lakes \/ Cleveland<\/strong>
\n Hat hier zwar eigentlich nix zu suchen, weil Cleveland in Ohio und somit den USA liegt, ich habe es aber trotzem in der Liste. Zum einem als Erg\u00e4nzung zu dem vorangegangenem Bier und zum anderem, weil es wirklich sehr gut ist. Great Lakes<\/a> hat viele Sorten im Angebot. Das Dortmunder Gold ist ein echtes Export und hat mich schon \u00fcberzeugt.<\/p>\n

Zur Weihnachtszeit gibt es ein Christmas Ale mit weihnachtlichen Gew\u00fcrzen. Entspricht vielleicht nicht dem Reinheitsgebot, ist aber trotzdem lecker. Leider gibt es dieses Bier\u00a0nur in Cleveland und Umgebung.<\/p>\n

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Blanche de Chambly<\/strong>
\n Und jetzt mal etwas anderes. Blanche de Chambly wird in Quebec von der Unibroue<\/a> Brauerei hergestellt und ist ein White Beer, also ein Hefeweizen und sogar ein tr\u00fcbes. Obwohl ich nicht wirklich ein Weizenbier Fan bin, gef\u00e4llt mir der fruchtige Geschmack des Blanche de Chambly recht gut. Und das Bild auf dem Etikett hat auch etwas. Chambly liegt \u00f6stlich neben Montreal, und Biere von Unibroue<\/a> sollen auch in Deutschland erh\u00e4ltlich sein.<\/p>\n

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Mill St. Brewery<\/strong>
\n Mill St.<\/a> ist eine kleine Brauerei in Toronto. Mill St. wirbt damit, dass in ihren Bieren keinerlei Fremdstoffe enthalten sind (also quasi streng nach Reinheitsgebot gebraut). Daher auch der Name „Organic“. Das mag zwar stimmen, trotzdem schmeckt das Lager etwas fade. Das Tankhouse Ale ist dagegen schon etwas besseres.<\/p>\n

Mill St. ist \u00fcbrigens im Distillery District<\/a> beheimatet (auch wenn das Bier dort nicht mehr gebraut wird). Das ist eine ehemalige Distillerie, in der jetzt Gesch\u00e4fte, Galerien und Restaurants untergebracht sind, und ein Besuch dort lohnt sich!<\/p>\n

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Robert Simpson<\/strong>
\n Die Robert Simpson Brewery<\/a> ist in Barrie, n\u00f6rdlich von Toronto, beheimatet. Der Internet Auftritt ist leider etwas spartanisch. Aber zumindest die Adresse kann man der Seite entnehmen. Das Bier ist ein Ale, hat einen angenehm weichen Geschmack, und ist strikt nach dem „Beer Purity Law“ von 1516 gebraut.<\/p>\n

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Brick<\/strong>
\n Die Brick Brewery<\/a> wurde 1984 als eine der ersten neueren „Microbreweries“ in Ontario gegr\u00fcndet. Das Pilsener wird mit Hopfen aus Deutschland hergestellt, und ist geschmacklich OK. Die Brauerei liegt in Waterloo, einer Gegend mit vielen deutschen Einwanderern. Dem entsprechend gibt es dort auch ein gro\u00dfes Oktoberfest.<\/p>\n

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Sleeman<\/strong>
\n Sleeman<\/a> in Guelph ist schon eher eine gr\u00f6\u00dfere Brauerei, und das Bier ist fast \u00fcberall in Ontario zu bekommen. Das Cream Ale ist aber deutlich\u00a0besser als das Angebot der anderen gro\u00dfen Brauereien, und dar\u00fcber hinaus bietet Sleeman noch einige Spezialit\u00e4teten wie das sehr gute India Pale Ale.<\/p>\n

Sleeman gibt es \u00fcbrigens auch auf den Transatlantikfl\u00fcgen von Air Canada. Somit ist es f\u00fcr viele der erste Kontakt mit kanadischem Bier. Dazu ein Tipp: Wenn die Stewardess fragt, welches Bier man denn gerne haben m\u00f6che, einfach „Sleeman“ sagen. Nicht nur, dass man damit „insiderm\u00e4ssig“ antworten kann, man bekommt auch das bessere Bier.<\/p>\n

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Nickel Brook<\/strong>
\n Nickel Brook<\/a> ist eine Micro Bewery in Burlington. Der Name der Brauerei ist eigentlich „Better Bitter“, und genauso schmeckt auch das Bier: ein bitteres Ale, genauso wie ich es mag.<\/p>\n

Das Green Apple Pilsener (Bier mit Apfelgeschmack!) ist dagegen nicht ganz so mein Fall.<\/p>\n

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Cool<\/strong>
\n Die Cool Beer Brewing Company<\/a> wurde zwar in Brampton gegr\u00fcndet, ist aber irgendwann nach Toronto in die Evans Avenue in Etobicoke umgezogen. Das Cool Beer ist ein Lager und ganz OK, wenn auch nicht unbedingt weltklasse.<\/p>\n

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Muskoka<\/strong>
\n Die Muskoka<\/a> Biere kommen aus Bracebridge, und das liegt wiederum n\u00f6rdlich von Toronto am Lake Muskoka, ungef\u00e4hr auf halber Strecke zwischen der Georgian Bay und dem Algongin Nationalpark. Bisher habe ich nur das Cream Ale probiert, und das ist okay, allerdings nicht ganz so gut wie z.B. Sleeman. Muskoka hat allerdings noch mehr zu bieten, und ich bin schon auf die anderen Sorten gespannt.<\/p>\n

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Neustadt<\/strong>
\n Dieses Bier kommt von der Neustadt Springs Brewery<\/a> aus dem gleichnamigen Ort nordwestlich von Toronto. Der Name l\u00e4\u00dft auf einen deutschen Ursprung schlie\u00dfen und tats\u00e4chlich wurde die Brauerei 1859 urspr\u00fcnglich als Crystal Springs Brewery von einem deutschen Einwanderer gegr\u00fcndet. Sie wurde allerdings 1916 w\u00e4hrend der Prohibition geschlossen. Die jetzigen Besitzer stammen aus England und haben die Brauerei 1997 wiederer\u00f6ffnet. Das Lager hat einen leicht bitteren Geschmack und gef\u00e4llt mir sehr gut.<\/p>\n

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Amsterdam<\/strong>
\n Und jetzt mal wieder ein Bier aus dem Herzen von Toronto, denn die Amsterdam Brewing Co.<\/a> ist in der Bathurst Street beheimatet. Sie bietet viele verschiedene Sorten und unter anderem auch ein helles Bock-, ein helles Weizen und ein Oktoberfestbier (M\u00e4rzen). Alle habe ich noch nicht probiert, aber das Natural Blonde hat mich nicht wirklich \u00fcberzeugen \u00f6nnen. Mal sehen, wie die anderen Sorten so sind…<\/p>\n

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Scotch Irish Brewing<\/strong>
\n Wie der Name schon sagt, produziert die Scotch Irish Brewing<\/a> Ales nach britischem Stil. Die Brauerei liegt in Carleton Place, circa 50 km s\u00fcdlich von Ottawa.<\/p>\n

India Pales Ales wurden urspr\u00fcnglich zur Versorgung der britischen Truppen in Indien gebraut. Um die Haltbarkeit zu er\u00f6hen, wurde das\u00a0Bier mit\u00a0extra viel Hopfen gebraut. Das Resultat ist recht bitteres und kr\u00e4ftiges Bier, welches aber gerade bei hei\u00dfem Wetter besonders erfrischend ist.<\/p>\n

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Heritage Brewing<\/strong>
\n Heritage Brewing<\/a> und Scotch Irish Brewing sind offenbar ein und dieselbe Brauerei, und Heritage ist wohl der Markenname f\u00fcr die Lager. Das recht hopfige Premium Lager wird ebenfalls in die witzigen kleinen Flaschen (Stubby) abgef\u00fcllt.<\/p>\n

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Alexander Keith’s<\/strong>
\n Keith’s ist ein in Kanada recht popul\u00e4res Bier und obwohl es aus Halifax stammt, ist es fast \u00fcberall zu bekommen. Die Alexander Keith’s Nova Scotia Brewery<\/a> wurde bereits 1820 gegr\u00fcndet und ist somit eine der \u00e4ltesten Braueereien Nordamerikas.<\/p>\n

Keith’s will auch ein India Pale Ale sein, geschmacklich kommt es aber nicht ann\u00e4hernd an Sgt. Major oder Sleeman heran. Anstelle von extra Hopfen scheint bei der Produktion eher extra viel Wasser zum Einsatz zu kommen.<\/p>\n

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Propeller<\/strong>
\nAuch wenn Keith’s die gr\u00f6\u00dfte Brauerei in Halifax ist, gibt es dort auch Alternativen. Die Propeller Brewing Company<\/a> hat nicht nur einen interessanten Namen sondern macht auch ein interessantes Bier. Das Bitter ist, wie der Name schon sagt, ein recht hopfiges ESB (Extra Special Bitter).\n<\/p>\n

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Old Credit<\/strong>
\nDie Old Credit Brewing<\/a> Brauerei hat zwei entscheidende Vorteile: Zum einen liegt sie nur ein paar Kilometer entfernt von mir, und ich kann mir das Bier direkt bei der Brauerei kaufen, und zum anderen hat sie neben den in Kanada \u00fcblichen 340 ml auch 680 ml Flaschen im Angebot. Achja… und das Pilsner ist auch sehr lecker. <\/p>\n

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Magnotta<\/strong>
\nDie Bier der kleinen Magnotta Brauerei<\/a> in Vaughan gleich im Norden von Toronto werden unter dem Markennamen True North verkauft. Eigentlich ist Magnotta ein ziemlich gro\u00dfes Weingut in Niagara, und das Bier wird nur so nebenher gebraut. Neben den standard Ales gibt es auch ein True North Copper Altbier was richtig lecker ist. Es ist recht hopfig und damit vielleicht ein wenig bitterer als g\u00e4ngige dem Massengeschmack angepasste Altbiere, das muss aber nicht unbedingt schlecht sein.\n<\/p\n\n\n\n

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Und es gibt noch viel mehr!<\/span><\/p>\n